logo

Glomerulonefriitin ruokavaliota koskevat tiedot: esimerkkejä valikoista ja ruokailutottumuksista

Munuaiset tukevat kehon aineenvaihduntaa ja säätelevät tasapainoa veressä.

Eri tekijöiden vaikutuksesta tulehdus kehittyy glomeruliin, mikä edelleen johtaa heidän kuolemaansa.

Tämä aiheuttaa glomerulonefriitin kehittymisen.

Yleistä tietoa taudista

Glomerulonefriitti on munuaissairaus, joka johtuu liiallisesta immuunivasteesta infektioihin tai omiin soluihinsa.

Tauti johtaa ensisijaisen virtsan heikentyneeseen tuotantoon, jonka seurauksena vesi ja aineenvaihduntatuotteet säilytetään elimistössä. Tätä taustaa vasten kohonnut verenpaine ja munuaisten vajaatoiminta kehittyvät.

Glomerulonefriitin akuutin muodon kehittymistä edeltää Streptococcus-suvun bakteerien aiheuttama tarttuva tauti. Se voi olla tonsilliitti, kurkkukipu, kirurginen kuume, pyoderma.

Sairauden syyt voivat olla myrkytys alkoholilla, lääkkeillä, kemiallisilla liuottimilla ja väriaineilla sekä tietyillä lääkkeillä.

Taudin oireet ovat kehon lämpötilan nousu, virtsaamisen väheneminen. Potilaan virtsa voi muuttua tumman ruskeaksi tai mustaksi, mikä on todiste siitä, että siinä on veri.

Nesteiden kertymisen vuoksi verenpaineesta kehittyy.

Ruokavaliot

Glomerulonefriittipotilailla on määrätty ruokavalio nro 7. Ruokavaliota koskevat tiedot ovat:

Tässä ruokavaliossa on neljä alalajia, jotka määritellään seuraavissa tapauksissa:

  1. Ruokavalion numero 7A on määrätty glomerulonefriitin, akuutin nefriitin ja potilailla, joilla on munuaisten vajaatoiminta, heikkenemistä.
  2. Ruokavalion numero 7B - glomerulonefriitin alkuvaiheissa ja pahenemisessa.
  3. Ruokavalion numero 7B - neuroottisen oireyhtymän, munuaisten kroonisten patologioiden kanssa.
  4. Ruokavalion numero 7G - jos munuaiset eivät täytä tehtävänsä.

Vaaditut tuotteet

Potilaita kehotetaan syömään vihannes- ja hedelmäkyppejä viljojen kanssa. On sallittua täyttää ne pienellä määrällä hapankermaa, lisätä vihreitä tai sipulia.

Ruokavalion numero 7 saa syödä kaninlihaa, vasikanlihaa, siipikarjaa ja kalaa. Se on keitetty, jonka jälkeen se voidaan paistettua tai paahdettua. Taulukkoon 7B siirtymisen jälkeen ruokaan syötetään 50 g lihaa.

Voit syödä suolaista leipää, hiiva leivonnaisia. Potilaita suositellaan käytettäväksi runsaasti tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, et voi vain sipulia. Hedelmät on paistettava tai kuivattava. Rajoitetaan viljan ja pastan käyttöä ei vaadita.

Potilaita, jotka seuraavat ruokavaliota nro 7A, kehotetaan lisäämään valikkoon maitoa, kermaa, smetanaa ja jogurttia. Kulutettujen maitotuotteiden enimmäismäärä on 60 g. Munat ovat vasta-aiheisia, et voi vain koittaa maltillisesti. Taulukkoon 7B siirtymisen jälkeen 1 päiväkohtainen ruokavalio sisältää 1 muna, 200 ml kefiiriä tai 100 g raejuustoa.

Mausteista sallitaan vanilja, kaneli ja sitruunahappo. Kastikkeet potilaille, jotka on valmistettu kasvisliemeen tai maito- ja tomaatin perusteella.

On suositeltavaa juoda lusikka, ruusunmarja, vihreää teetä, mehuja. Pienessä määrin voi olla kahvia maidon kanssa.

Mitä sinun tarvitsee rajoittaa

Glomerulonefriitille seuraavat tuotteet suljetaan pois ruokavaliosta:

  • leivonta lisäämällä suolaa;
  • liha ja kalanliemi;
  • papu tuotteet;
  • säilykkeet;
  • tuoksut ja makeat taikina;
  • kaviaari;
  • juustot;
  • savustettu liha;
  • sienet, sieniravintolat;
  • valkosipuli;
  • sorrel ja pinaatti;
  • raaka sipulit;
  • retiisi;
  • suolatut vihannekset;
  • maustetut elintarvikkeet;
  • kaakaota;
  • jäätelöä;
  • suklaa;
  • alkoholi;
  • hiilihapotettua vettä.

Ruokavalion nro 7A tarkkailu on kiellettyä syödä lihaa ja kalaa, raejuustoa, maidon jälkiruokia ja myös kukkakaalia.

Ravintoesimerkkejä

Kun glomerulonefriitti määritteli terapeuttisen ruokavalion numeron 7.

Kun ruokavalion numero 7 auttaa vähentämään turvotusta, ylläpidä verenpainetta. Se edistää aineenvaihduntatuotteiden poistamista kehosta. Glomerulonefriitin hoidossa on oltava taulukon numero 7A ja 7B.

Päivän suunnattu valikko

Pöydän numero 7A ja 7B sallittu valikko on erilainen, ensimmäinen on tiukempi.

  • aamiainen - tattari puuroa porkkana patty, tee;
  • toinen aamiainen - raastettu porkkana sokerilla;
  • lounas - juurikkaiden tai kasvisruokien, vihannes- tai saute-vuoka, marjamuste;
  • iltapäivällä välipala - hedelmäsalaatti;
  • päivällinen - peruna-vuoka herneet kermakastikkeella, vihreää teetä hillolla;
  • ennen nukkumaanmenoa - dogrose-liemi.
  • aamiainen - maitoa kaurapuuroa, sitruunan teetä;
  • toinen aamiainen - paistettua kurpitsaa;
  • illallinen - nuudelikeitto keitto, pannukakut vihannesten tai puuroa saagosta ja hedelmistä, aprikoosin hyytelö;
  • iltapäiväteetä - suolaton keksejä teetä;
  • illallinen - pilaf rusinoilla ja hedelmäpaloilla, dogrose-liemi;
  • ennen nukkumaanmenoa - mehusta luumuista.

Ruokavalion numero 7B ei ole niin uskollinen, tässä on muutamia vaihtoehtoja.

  • aamiainen - riisikastiketta omenalla, teetä maidon kanssa;
  • toinen aamiainen - tuoreet hedelmät;
  • lounas - vihannes riisi keitto, tattari puuro keitetyt kala, mansikka vanukas;
  • iltapäivällä välipala - hedelmäpudding, uzvar;
  • illallinen - riisi lihapullilla, vihreää teetä;
  • ennen nukkumaanmenoa - dogrose-liemi.
  • aamiainen - höyrytetty omeletti, omenasose, teetä hillolla;
  • toinen aamiainen - kuivatut hedelmät;
  • lounas - keitto hedelmäliemellä, perunat lihapullilla tomaattikastikkeessa, kirsikka hyytelö;
  • iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti, karpalohyytelö;
  • päivällinen - omenat proteiinista, vihreää teetä;
  • ennen nukkumaanmenoa - vehnäleseitä.

Hyödyllisiä tietoja

Jos noudatat ruokavalion numeroa 7, sinun on rajoitettava kulutetun proteiinin määrää, koska se vahingoittaa munuaisia. Ruokavaliossa voi olla vain vähärasvaista lihaa, jonka määrää määrää lääkäri.

Ruoansuku munuaisten vajaatoiminnassa tulee olla kalori, koska kaloreiden puuttuminen johtaa aineenvaihdunnan muutoksiin. Keho alkaa tuottaa toksiineja.

Sinun täytyy syödä vähintään 3500 kcal päivässä jakamalla ne 4-6 ateriaa.

Fosforia ja kaliumia ei saa käyttää väärin. Näiden hivenaineiden sallittua määrää säännellään lääkäri.

Erot sairauden tyypistä riippuen

Akuutti ja krooninen glomerulonefriitti on erilainen. Näitä eroja on noudatettava tarkasti.

Akuutissa vaiheessa

Akuutti glomerulonefriitti on välttämätöntä luopua suolapitoisista elintarvikkeista.

Ensimmäiset kolme päivää on suositeltavaa tarttua natriumpuoliseen ruokavaliota runsaasti hedelmiä (ilman vasta-aiheita).

Kolmen päivän päättyessä potilas on määrätty ravintoon maidon ja kasviravinnon perusteella, jossa voi käyttää enintään 70 g proteiinia, 80 g rasvaa ja 360 g hiilihydraatteja.

Jos tauti on kova, 1-2 päivää viikossa järjestää paastopäivät.

Vähitellen proteiinivalmisteiden määrää voidaan lisätä 10-15 g ja hiilihydraatteja 50 g: lla.

Kun potilas palaa, voit siirtyä liharuokiin, mutta kulutetun proteiinin määrä ei saa ylittää 90 g päivässä.

Natriumin pitoisuuden alentaminen auttaa seuraavia tuotteita:

Kroonisessa muodossa

Taudin kroonisessa vaiheessa ruokaa tulisi ottaa pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä.

Potilaan ruokavaliossa pitäisi olla läsnä:

  • hedelmät;
  • vihannekset;
  • kasviöljyt;
  • voita;
  • kala;
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • liha;
  • maito;
  • hedelmäjuomat, tee, kompotit, mehut, decoctions;
  • keitetyt munat;
  • vilja;
  • leipää.

Ominaisuudet lapsille

Ruokavaliota nro 7 olevan lapsen osalta tulisi ottaa huomioon ruokien kaloripitoisuus ikärajan ja fyysisten parametrien perusteella.

Taudin akuutissa muodossa määrätään taulukon numero 7a, jonka jälkeen lapsi menee 7b: n ruokavalioon täydellisen paranemisen jälkeen.

Ennuste ja ennaltaehkäisy

Kun glomerulonefriitti hoidetaan asianmukaisesti, munuaisten vajaatoiminta ei kehity. On todisteita potilaan täydellisestä elpymisestä.

Tällöin pahenemisen aikana ei ole tarpeen seurata potilaan testejä. Vältä taudin pahenemista, jos noudatat seuraavia sääntöjä:

  • liikunnan rajoittaminen;
  • tavallisen psykoterveävaltion tuki;
  • lepohuoneen kunnossapito;
  • hypotermian tukkeutuminen;
  • suolan rajoitus;
  • säännöllinen kylpylähoito.

johtopäätös

Glomerulonefriitti on vakava sairaus, joka aiheuttaa paljon epämukavuutta. Tämän diagnoosin omaavan henkilön tilaa voidaan parantaa käyttämällä erityistä ruokavaliota, jolla on omat ominaispiirteensä taudin eri vaiheissa.

Glomerulonefriitin hoito onnistuu lääkärin suositusten mukaisesti, jotka koskevat ruokavaliota ja kiellettyjen elintarvikkeiden täydellistä hylkäämistä.

Ruokavalio ja reseptit glomerulonefriitille

Ruokavalio ja reseptit glomerulonefriitille

Tämä tauti on erittäin vakava ja sen ruokavaliota on noudatettava tiukasti.

Sairaala noudattaa 4 aterian periaatetta päivässä: aamiainen, lounas, päivällinen sekä välipala tai lounas, koska se on kätevämpää potilaille. Aterioiden välinen tauko ei saa olla korkeintaan 4-5 tuntia, viimeinen ateria vähintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ylikypsäily ei ole sallittua, kevyitä elintarvikkeita, kuten maitoa, mehuja, hedelmiä ja maitotuotteita.

Proteiinin ja suolan lisäksi glomerulonefriitti rajoittaa nesteitä, eteerisiä öljyjä ja mausteita. Vaikea nefroottinen glomerulonefriitin muoto, jossa turvotusta ja virtsan voimakasta vähentämistä sairaalassa, käsitellään erityisellä ruokavaliolla: 1-2 päivän nälän (ilman ruokaa ja vettä), sitten sokeripäivät määrätään 3 päivää (vain 150 g sokeria ja 2 kupillista voimakasta teetä sitruuna 5 vastaanottoa tai 400-500 g sokeria päivässä 0,5 litran hedelmämehun kanssa). Seuraavaksi nimetään hiilihydraattipäivän päivät vesimeloneilla, kompostoimilla, hedelmämehulla tai perunoilla vuorotellen ruoan kanssa ruokavaliossa 7a (ks. Liite). Hypertensiivisessä glomerulonefriitissa (kun verenpaine on jatkuvasti kasvussa), tärkein rajoitus on suola, kunnes sen täydellinen eliminointi. Neste rajoittuu 800 ml: aan päivässä ottaen huomioon keitot (ne antavat puolet suhteista).

Kielletään

- kivennäisvesi (erityisesti - runsaasti natriumsuoloja),

- jauhotuotteet, joiden suolapitoisuus on

- liha, kala, sieni, meijeri- ja papukeitto,

- liha ja kalatuotteet (makkarat, säilykkeet jne.);

- liha, kala ja sienikastikkeet,

- palkokasvit, pinaatti, sorrel, sienet, retiisi, valkosipuli,

- sinappi, pippuri, piparjuuri,

- kaikki suolatut, suolavedet, suolavedet ja savustetut,

- suklaa, kaakao, luonnollinen kahvi,

- maitohyytelö, jäätelö.

Suolahäiriö edistää kehon kalsiumin viivästymistä, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus ja vähentää allergista mielialaa kehossa.

- vehnä vanha leipä ilman suolaa (eilinen leivonta),

- kasvissyöjä keitot, vihannekset, viljat ja pasta,

- vähärasvaiset kalalajit (keitetyt tai paistetut),

- maito ja maitotuotteet, raejuusto ja hedelmä makea kastike,

- liha ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet ovat sallittuja aikaisintaan kaksi viikkoa hoidon aloittamisen jälkeen,

- puolet kovaa keitettyä munaa päivässä,

- heikko tee, mehut (paitsi aprikoosi, persikka, rypäleen kirsikka, banaani).

Tällainen ruokavalio noudattaa taudin tärkeimpien oireiden katoamista.

Taudin ruokavalion ensimmäiset kolme viikkoa ovat erittäin tiukat. Vain 20 grammaa proteiineja päivässä sallitaan, vain puolet niistä on eläinperäisiä, 80 g rasvaa, 350 g hiilihydraatteja (macaroni ja peruna kuuluvat hitaasti hiilihydraatteihin) ja vain 300-400 ml nestettä päivässä. Ruoka valmistetaan ilman suolaa ja elintarvikkeiden maun parantamiseksi on suositeltavaa antaa hapan tai makea maku hedelmämehujen, hunajan, hillon takia. Kolmen viikon kuluttua lisätään 3-5 g suolaa astioihin.

Sairaalan vastuuvapauden myöntämisen jälkeen potilas, jonka virallisesti katsotaan olevan toipunut, pitäisi saada ruokavaliota, joka säästää munuaisia ​​noin vuoden ajan. Eli elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti suolaa, suolakurkkua, alkoholijuomia, savustettuja lihoja jne., Suljetaan pois ruokavaliosta.

Tässä taudissa kivennäisvettä voidaan käyttää aikaisintaan kuusi kuukautta pahenemisen jälkeen. Munuaisten vajaatoiminnan puuttuessa suositetaan pienimolektiivisiä bikarbonaattimagnesium-kalsium-vesiä, jonka on oltava juotavaa lämmintä (+ 30-32 ° C) lääkärin valvonnassa.

Voit käyttää reseptejä luvusta "Pyelonefriitti" ja "Munuaisten vajaatoiminta".

Haluaisin muistuttaa teitä vielä kerran: jos lääkäri on antanut sinulle mahdollisuuden käyttää suolaa, on parempi lisätä suolaa jo lautaselle ja minimiin.

Ainekset: tuoretta kurkkua - 2 kpl, tilliä ja persiljaa, kasviöljyä.

Pese kurkut, kuori, huuhtele kiehuvalla vedellä, nostakaa hieno raastin. Vihreät pestään perusteellisesti keitetyssä vedessä, hienoksi hienonnettuna, yhdistetään kurkkuun, lisätään kasviöljyä, sekoitetaan.

Salaatti kurkkua ja munaa

Ainekset: tuore kurkku - 2 kpl, vihreää salaattia - 3 lehtiä, kananmuna - 1 kk, smetana tai kefir - 2 tl.

Pese kurkut, kuori, hienonnettu. Huuhtele salaatin lehdet juoksevan veden alla, kuivaa ne, hienonnettu, sekoita kurkkuun, lisää hienonnettu keitetty muna, sekoita kaikki, täytä smetana tai kefir.

Salaatti, maustettu jogurtilla

Ainekset: omena - 1 kpl, porkkana - 1 kpl, sellerijuurta - 1 /2 kpl, jogurtti - 3 rkl. l., keitetty keltuainen - 1 kpl, hienonnettu persilja.

Levitä porkkanaa, omenaa, sellerijuustoa karkeaseen. Hapan maito sekoitettuna murenevan munankeltuaisen ja vihreiden kanssa. Salaatti täyttää jogurtti.

Porkkanan ja omenan salaatti, hapankermaa

Ainekset: porkkanat - 1 kpl, makeat omenat - 2 kpl, smetana - 2 tl, sokeria - 1 tl, persiljaa.

Omenat ja porkkanat puhdistavat, pestään huolellisesti, ripustetaan hienolla raastimella, ripottele sokerin kanssa ja lisätään hapan kermaa. Sekoita hyvin, laita levy ja ripottele hienonnettu vihreät.

Beet salad

Ainekset: Beets - 1 medium, omenamehu - 3 rkl. l., sokeri - 1 /2 tsp vihreitä.

Keitä sokerijuurikkaat, kaada kylmällä vedellä, kuori ja leikkaa kaistaleet. Kaada omenamehu liuennutun sokerin kanssa, sekoita. Sen sijaan mehua voi lisätä raastettua omenaa. Laita salaattikulho, koristele vihreillä.

Beet Salad omenalla

Ainekset: punajuurta - 1 medium, omena - 1 kpl, kasviöljy.

Pese punajuuret, keitä ja jäähdytä. Kuorittuja keitettyjä sokerijuurikkaita, arinaa hienolla raastimella. Pese omena, kuori sitä, sirotta se hienoksi jauheeksi, yhdistä se punajuuriin, lisää kasvisöljyä maun mukaan, sekoita. Valinnaisesti salaatti voi olla hieman makeutettu.

Pumpkin ja Apple Salad

Ainekset: kurpitsa - 250 g, omenat - 3 kpl, porkkanat - 1 kpl, sokeri.

Kurpitsat ja omenat kuoriutuvat ja raastavat karkeaa raastetta. Lisää sokeria maun mukaan. Laita salaattikulho, koristele raastettu porkkanoita, viileä.

Kukkakaali Vinaigrette

Ainekset: perunat - 2 kpl, porkkanat - 2 kpl, Beets - 1 pieni, kukkakaali - 5 kukintoa, salaattia - 3-4 kpl, hienonnettu tilli, kasviöljy.

Keitä perunat, porkkana, juurikkaat, viileä, leikataan kuutioksi. Kukkakaali kiehuu, purkaa kukkakaaliin, leikkaa. Sekoita kaikki, lisää hienonnettua tilliä, kausi öljyllä.

Kaali-salaatti luumuja

Ainekset: hienonnettu kaali - 1 kuppi, luumuja - 3 kpl, porkkanat 1 pieni, sokeri - 1 /2 h. l.

Pese kaali, hienonnetaan, lisätään sokeria, kevyesti jauhetaan, yhdistetään ennalta kasteltuihin ja pestyihin luumuihin ilman kiveä ja raastetaan karkeilla, raastetulla kuorituilla porkuilla. Sekoita kaikki.

Kukkakaali soseet keitto

Ainekset: kukkakaali - 1 pää, kesäkurpitsa - 1 kpl, maito - 1 /4 kuppia, kasvislientä - 1 kuppi, voita - 1 tl, jauhot - 1 tl, munaa - 1 kpl.

Poista vihreät lehdet, kaali, pese perusteellisesti ja huuhtele kiehuvalla vedellä ja pudota sitten woks. Kurpitsa kuoritut, leikattiin kuutioiksi. Vihannekset laittaa kattilaan ja laita voileipä ja 1 /4 lasia vettä. Liuota voin pannulla, lisää jauhot, paista. Laimenna se sitten liemiin lisäämällä pieniä annoksia ja kiehua 10 minuuttia. Laita raastetut kasvikset siellä, sekoita hyvin ja lämmitä matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia.

Kukkakaali ja kesäkurpitsa siirappikeitto

Ainekset: kukkakaali - 1 pää, kesäkurpitsa - 1 kpl, kinkku - 2 kpl, voita 1 tl.

Kuori kukkakaali, poista vihreät lehdet, leikkaa pienet woksit ja huuhtele perusteellisesti. Pese kesäkurpitsaa, kuori ja leikkaa pieniä paloja. Laita kaali ja kesäkurpitsa kattilaan, kaada hieman kiehuvaa vettä sen päälle, sulje kansi ja hajauta pienellä lämmöllä, kunnes se on valmis. Sitten kaadetaan liemi erilliseen astiaan, ja kuivat vihannekset pyyhkivät seulan läpi. Soseessa lisätään lientä, sekoita hyvin ja kiehuvaksi. Valmis keitto soseet kaudella voita, paistettua kovaa munankeltuainen.

Ainekset: vesi - 1 l, kaali - 1 pieni haarukka, peruna - 2 kpl, porkkanat - 2 kpl, tomaatti - 2 kpl, voita - 2 rkl. l.

Kaadetaan kaalia, laitetaan kiehuvaan veteen, suljetaan kansi ja keitetään matalassa kiehumispisteessä 10-15 minuuttia. Keitä porkkanoita, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, voita ja lisää viipaloitu tomaatti. Leikkaa perunat kuutioiksi. Laita porkkanat ja perunat kattilaan kaaliin ja keitä kunnes vihannekset ovat valmiita.

Ainekset: sokerijuurikkaat, perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, tomaatit - 1 kpl, voita - 1 rkl. l., muna - 1 kk, smetana.

Punajuuri, jossa päälliset ja porkkanat kaada ja kevyesti paista voita. Lisää hienonnettu tomaatti ja muhennos. Laita keitettyjä perunoita ja kesäkurpitsaa kiehuvaan veteen, kypsennä kunnes puolet kypsennetään. Lisää ruskeita vihanneksia ja silputtuja sokerijuurikkaita. Kypsennä, kunnes tarjouksen on alhainen lämpö. Keitä muna, hieno leikata ja laittaa valmiiseen keittoon.

Ainekset: omenat - 100 g, dogrose infuusiota - 1 lasi, hilloa (mikä tahansa maku) - 1 rkl. l.

Apple puhdistaa, kaataa tai peittää karkea raastin. Kaada dogrose-infuusio kattilaan, lisää raastettua omenaa ja hilloa, kiehuu, poista kuumuudesta ja jäähtyy hieman. Tarjoile kekseillä.

Ainekset: mustikoita - 50 g, sokeri - 1 rkl. l., tärkkelystä - 1 tl, vesi - 1 kuppi.

Lajittele tuoreita kypsiä mustikoita, pese niitä yli, lisää kuumaa vettä, lisää sokeria ja kiehuvat vähän lämpöä kohti. Kaada neljännes kupillinen liemi, jäähdytä ja laimenta tärkkelystä siinä. Mansikan liemi kiehuakseen uudelleen, ja sekoittaen kaada se laimennettu tärkkelys.

Kana tai kala-vanukas

Ainekset: kana- tai kalafileet - 200 g, maito - 1 kuppi, leipä - 60 g, kananmuna - 2 kpl, kasviöljy - 2 rkl. l.

Kana- tai kala-massaa sekoitetaan pieneen kuivaan leivän osaan, joka on maitettu maitoon ja sitten jauhetaan. Tuloksena olevaa jauhaa hierotaan seulan läpi, joka laimennetaan maidolla, kunnes kelan tiheys, lisää raakakyllättöjä ja sitten kääritään vahvoiksi vaahtokuoreiksi, sekoitetaan kevyesti (alhaalta ylöspäin, jotta proteiinia ei mursketa). Laita pieni, emaloitu pannu, paksu öljytty ja ripottele leivänrutiineja, peitä öljytty paperi. Laske kattilaan iso kattila, täytä puolet pienemmän kattilan korkeudesta kiehuvalla vedellä, peitä kansi ja pudota tulipalo 40-45 minuuttia.

Ainekset: kanafilee - 150 g, pulla - 50 g, maito - 1 /2 kupit, kananmuna - 1 kpl, voita - 1 rkl. l.

Lihavalmiste maidolla kastetulla leivällä, lisää muna, voita ja voita hyvin. Muodosta nyytit ja keitä pari.

Baked meat puree

Ainekset: liha - 200 g, leipä - 20 g, kananmuna - 1 kpl, voita - 2 tl, maitoa - 3 rkl. l.

Lihaa, poistetaan kalvot ja jänteet, leikataan palasiksi ja kiehautetaan pienessä määrin vettä, kunnes puolet kypsennetään. Lisää sitten kylmään veteen liotettu rulla, ohita kaikki lihamyllyjen läpi, lisää maitoa, murruttaa munankeltuainen ja sekoita. Esittele hakattu vaahtoproteiiniin. Laita paljon pannulle, öljytty ja ripottele rypyt, ja laita leipä, peitetty kansi, uunissa tai vesihauteessa.

Vasikanlihapalat

Vasikanliha (massa) - 200 g maitoa - 2 rkl. l., muna (proteiini) - 2 kpl.

Lihaa leikataan, lisätään maitoa ja sekoitetaan hyvin, lisätään munanvalkuaiset, lisätään vaahto ja sekoitetaan uudelleen. Valmistuneesta massasta rullat palloja suuren kirsikan kokoon, laita pieni pannu, rasvattu, lisää vettä ja sulje kansi tiukasti. Kokki pari.

Ainekset: kalafiletti - 60 g, maito - 1 tl, kasviöljy - 1 tl.

Kiehauta fileet 20 minuutin ajan pienessä määrin vettä, jäähdytetään ja leikataan lihamyllyllä tai sekoittajalla. Lisää maitoa ja voita kalkkikastikkeeseen ja tuo sitten käytännöllisesti keitetty ruokalaji kiehuvaksi matalalla lämmöllä.

Kala-vanukas (vaihtoehto 1)

Ainekset: kalafiletti - 100 g, leipä - 50 g, maito - 100 ml, kananmuna - 1 kpl, voita - 1 tl.

Liota leipä maitoon ja jauhot sekä kalafileet. Hiero seulan läpi, lisää raakanaiset ja sekoita hyvin. Voittaa proteiini vaahtoon ja lisää varovasti massaan. Öljymuoto, ripottele leipäkastikkeella tai jauhot ja täytä massa. Laita kaava täytettynä kattilaan, joka on täytetty vedellä puolivälissä, peittää kansi ja keittää vanukka alhaisella lämmöllä 40 minuuttia.

Kala-vanukka (vaihtoehto 2)

Ainekset: kalafiletti - 200 g, keitettyjä perunoita - 1 kpl, maitoa - 2 rkl. l., kasviöljy - 2 tl, munaa - 1 kpl.

Hot mash perunat mash maitoa ja voita. Keitä kalafileet veteen, kaada, lisää pahasti muna. Kaikki tuotteet sekoitetaan perusteellisesti, laitetaan muottiin ja keitetään pariksi tai vesihauteeksi 30 minuutin ajaksi.

Ainekset: kala - 500 g, leipä - 50 g, maito - 100 ml, kananmuna - 1 kpl, voita - 2 rkl. l.

Kala paloiteltu. Irrota iho, poista luut ja filet mince. Jauhota jauhettu liha toisella kerralla maidolla liotettuun leivän kanssa. Lisää sitten raakamaito ja päihdyt, kunnes pörröinen. Leikkaa sämpylöitä, laita höyrykattilaan, öljytetty (tai kastettu vedellä), sulje tiiviisti kansi ja tuo leikkeleet valmiustilaan.

Sekoitettu kasvissose

Ainekset: erilaisia ​​vihanneksia (peruna, porkkana, nauris, kukkakaali) - 400 g maitoa - 1 kuppi, voita - 2 tl.

Leikkaa vihannekset ja pata kannen alla hyvin pieneen määrään vettä niin, että ne kiehuvat omassa mehussaan. 30-40 minuuttia kuumaa hieroa seulan läpi. Lisää kuumaa maitoa, voita ja sekoita. Aseta tulipalo, sekoita ja lämmitä muutaman minuutin ajan.

Ainekset: erilaiset vihannekset (porkkana, kesäkurpitsa, karpalo, perunat) - 250 g, kananmuna - 1 kpl, jauhot - 1 rkl. l., keksejä - 2 rkl. L., persilja.

Hyvin pesty ja hienonnetut vihannekset kiehuvat, hienonnetaan ja sekoitetaan munankeltuainen, vihreät, vaahto proteiini ja paistinpannut. Säilytä muhennos pieni määrä vettä. Voidaan huolehtia smetasta.

Ainekset: perunat ja porkkanat - 2 kpl, kukkakaali ja nauriit - 1 kpl, sokeri - 1 tl.

Kuori ja kuori vihanneksia. Pistä porkkanoita ja nauriit kiehuvaan veteen, lisää suolaa, laita sokeri ja keitä matalalla lämmöllä. Kun vihannekset ovat puoliksi valmiita, lisää perunat. Tyhjennä ylimääräinen vesi (vettä pitäisi peittää vain vihanneksia), sulje kattila kansiin ja keitä vihannekset valmiiksi. Kaada kastike paahdetusta jauhoista ja maidosta valmiisiin vihanneksi ja keitä 2-3 minuuttia. Ennen tarjoilua voit laittaa ruokalusikallista paksua kermaa tai voita.

Perunat ja kana

Ainekset: perunat - 2 kpl, kana - 100 g, maito - 1 /2 kuppia, voita - 1 tl.

Keitä kanaa, selaa lihamyllyssä. Kuori perunat, kaada, keitetään 30 minuuttia, kuuma hieroa seulan läpi, lisää kananmunia. Sitten kaada kuuma maito ja voittaa hyvin. Kuumenna matalalla lämmöllä ja laita voin.

Ainekset: perunat - 250 g, voita - 1 tl, jauhot - 1 tl, hapankermaa - 1 rkl. l.

Keitä perunat "yhtenäisellä", kuorta ja kuumaa hankausta seulan läpi. Sekoita se jauhot ja voita, jotta paksu taikina. Laita perunat paistinpannuun, rasvailla voita ja ripoteltu jauhot, leikataan haarukalla, päällään kermalla ja panna uuniin 15 minuuttia.

Haudutettua valkoista kaalia

Ainekset: kaali - 500 g, voita - 3 tl, maitoa - 300 ml, jauhot - 3 tl.

Puhdista puoli tuoretta kaalia, pudota se lehtiin ja leikkaa vasara. Leikkaa hienot lehdet ja maku maitoon, puoli laimennetaan vedellä. Kun kaali on pehmeää, lisää öljy ja sekoittaen lisätään ohut jauhovirta. Sekoita kunnes sileä, keitä 5 - 7 minuuttia ja tarjoile.

Ainekset: kaali - 1 kochanchik, voi - 4 rkl. l., maitoa - 2 lasillista, paahtumarua - 3 rkl. l.

Leikkaa pieni kaali 4 kpl, katkaise tähkä ja kylkiluut, kuumenna kiehuvaa vettä, laita kiehuvaan veteen, anna sen kiehua ja hävittää sementtipulloon. Kun vesi on valutettu, kaada kaali hienoksi, sekoita kuivan jauhon ja maidon paksun kastikkeen kanssa, lämmitä se. Laita kattilaan, rasvaisella voin kanssa, ripottele rypytyksillä päälle. Ylös laita muutamia voita ja leipoa uunissa vaaleanpunaiseksi.

Kukkakaali kastike

Ainekset: kukkakaali - 150 g, voi - 1 tl, maito - 100 ml, jauhot - 1 tl.

Kukkakaali pestään ja kypsennetään maidossa, puoliksi laimennettuna vedellä. Tyhjennä liemi, mutta älä kaata, vaan säilytä kastike, laita kattila kaaliin lämpimässä paikassa ja kääri. Sulata voin, paista jauhot siihen pähkinän varjosta ja laimenna jäähdytetyllä kaali-liemellä. Kastike kaada kaalia.

Kukkakaali ja perunatärkkelys

Ainekset: kukkakaali - 150 g, perunat - 150 g, voita - 2 tl, maitoa - 1 kuppi.

Kypsennä kukkakaali, hävitä sen läpi ja tyhjennä. Pyyhi ja sekoita perunamuusiin. Pistä perunat kuumalla maidolla ja lämmitä liesi 2-3 minuuttia, lopettamatta viiltoa. Älä tuota kiehuvaksi. Käytettäessä laittaa voita pöytään.

Zucchini fritters

Ainekset: kesäkurpitsa - 200 g, jauhot - 1 tl, voita - 1,5 tl, muna - 1 kpl.

Kuori nuori kesäkurpitsa kuorimalla ja siemenillä, jauhot, purista, laita kulhoon, lisää jauhot, muna ja sekoita. Jos paistetut perunat ovat liian paksuja, laimennetaan maidolla. Paista pannukakut uunissa.

Zucchini Souffle

Ainekset: kesäkurpitsa - 200 g, maito - 100 ml, mansikka - 1 tl, muna - 1 kpl, voita - 1 tl, sokeri - 1 tl, smetanahna.

Kuori nuoret kesäkurpitsa kuorittuja ja siemeniä, leikataan pieniksi paloiksi ja pestä maitoa kunnes tarjotaan. Sitten voit sekoittaa sekoittimen tai viilun, lisätä mannolia ja kypsennä, sekoittaen vielä 8-10 minuuttia. Jäähdytä, lisää keltuainen, voita, sokeria ja sekoita. Aseta varovasti vahva vaahtoproteiini. Laita tuloksena oleva massa rasvaiseen voin muotoon ja kokki vesihauteessa. Kun annat ruokaa, kaada tuoretta hapankermaa.

Pumpkin Casserole kanssa Cottage Cheese

Ainekset: kurpitsa - 500 g, raejuusto - 250 g, mansikka - 75 g, maito - 1 kuppi, kananmuna - 2 kpl, vesi - 3 rkl. l.

Kypsennä viskoosimultainen maito. Kuoritut kurpitsa leikataan palasiksi ja paistetaan. Purenta pyyhkäisee. Sekoita puuroa, paahdettua kurpitsia ja raastettua raejuustoa, lisää munat sekoittaa veteen, sekoita kaikki perusteellisesti. Laita massa rasvattuun leivinuuniin tai astiaan, tasoita pintaa ja rasvaa munalla. Paista uunissa 20 minuuttia.

Ainekset: porkkanat - 1 kpl, omena - 1 kpl, maito - 100 ml, sokeri - 1 tl, voita - 1 tl, jauhot - 1 tl.

Pese porkkanoita, keitä kuoriin, kunnes se on valmis, sitten kuori. Kuori omena, peitä se ja hiero sitä porkkanalla seulan läpi. Kuivajauhot pannulla, laimennetaan maidolla ja kiehua 5 minuuttia. Sekoita kaikki, lisää sokeria, kiehuvaksi ja poista kuumuudesta. Pukeutua voin kanssa.

Ainekset: omena - 1 kpl, Beets - 1 kpl, sokeri - 1 tl, voita - 1 tl.

Pese punajuuret, kuori, keitä. Jauhtele lihamyllyssä, lisää voin ja keitä keittämällä vähän lämpöä 10 minuuttia. Kuori omena, nosta se hienoksi jauheeksi ja pistä se sokerijuurikkailla. Stew 5 minuuttia.

Kaurahiutaleippi

Ainekset: kaurajauhe -150 g, maito - 2 kuppia, voita -100 g, sokeri - 1 /2 kuppia, munaa - 2 kpl.

Kaada kaurapuuroa kiehuvaan maitoon. Öljy, sokeri, munankeltuaiset ravistelevat. Syötä sitten viljapuuro. Vatkaa munanvalkuaiset paksuihin vaahtoon, liitä ne kevyesti massaan, laita kaikki rasvaiseen muotoon ja leivota uunissa 30 minuuttia. Tarjoile hedelmä- tai marjakastikkeella.

Ainekset: raejuusto - 250 g, mansikka - 30 g, kananmuna - 2 kpl, smetana.

Ravinnellisessa riistajuustossa lisätään parmesaania, munankeltuaisia, sekoita hyvin. Lisää vähitellen munanvalkuaiset ja sekoita kevyesti. Muoto bitochki. Keitä ne kiehuvalla vedellä 15 minuuttia. Kääriä hapan kermaa.

Ainekset: tuorejuusto -120 g, kananmuna - 1 kpl, sokeri - 1 tl, voita - 1 tl, jauhot - 2 tl, hapankermaa - 2 tl.

Juustomääri siiven läpi, yhdistä muna, sokeri, jauhot, voi ja vaivaa kunnes homogeeninen. Kierrä muodostuneesta pitkästä lippulaivamassasta, rullataan jauhot, leikataan ympyröiksi. Keitä kiehuvaa vettä 5-6 minuuttia (kunnes ne tulevat ylös), laita multaa, kaada hapan kermaa ja laita uuniin 5 minuuttia. Tarjoile kuumaa.

Cottage Cheese Souffle ja Cherry Gravy

Ainekset: raejuusto - 250 g, murskaa - 2 rkl. l., voita - 2 rkl. l., sokeria - 3 rkl. l., muna - 1 kpl, kuivattua kirsikkaa - 50 g, perunajauhoja 1 rkl. l.

Puolasta valmistetaan puuroa ja viileä. Raejuusto (tuore, ei märkä) hiero siiven läpi, yhdistä maustetta, lisää keltuainen, puolet sokeria ja puolet sulatettua voita. Kaikki tämä on hyvä jauhaa, syödä valkottu proteiini, kevyesti vaivaa, laita muotit, öljytty ja höyrytetty kunnes valmis. Vuodesta kirsikoista ja lasista vettä, sokeri ja perunajauhot kiehuvat hyytelö ja kaada kuuma suffle.

Palyanichki raejuustosta

Ainekset: raejuusto - 250 g, jauhot - 3 rkl. l., muna - 2 kpl, sokeri - 2 tl, voita - 20 g.

Purenta pyyhkäisee. Pound keltuaisia, voita ja sokeria, kunnes valkoinen ja yhdistää raejuusto, hiero muutama minuutti. Lisää sitten jauhot ja valkoiset valkoiset. Laita valmistettu massa pöytään, ripoteltu jauhot ja leikattu litteiksi kakkuiksi, leikkaa ne sitten paloiksi, jauhetaan jauhamalla, pestään leivinpaperiin ja leivotaan uunissa.

Ainekset: vähärasvainen raejuusto - 300 g, keitettyjä perunoita - 2 kpl, muna - 1 kpl, jauhot - 2 rkl. l., smetanaa tai voita.

Jauhot, joissa on perunaa, lisää muna, jauhot ja vaivaa keskipaksua taikinaa. Leikkaa se palasiksi sormien muotoon ja kastele suolaveteen. Heti kun ne keksiä, irrota skimmer ja tarjoile hapan kermaa tai sulatettua voita.

Kissel kuivatuista omenoista

Ainekset: omenat - 2 kpl, sokeri - 5 rkl. l., tärkkelys - 3 rkl. l.

Liota omenat 3-4 tuntia, sitten kypsennä samassa vedessä. Kaada ensin kiehuvaksi ja kypsennä 30 minuuttia alhaisella lämmöllä. Vedä liemi, hankaa omenat, laita liemi, lisää sokeria ja kiehuu, keitetään laimennettuna jäähdytetyssä liemessä tärkkelyksessä.

Suolata kuivattuja hedelmiä ja leipäjuustoja

Ainekset: vehnäleipä - 200 g, kuivattu hedelmä - 100 g, sokeri - 100 g, perunatärkkelys - 50 g, vesi - 600 ml.

Kaada kuivattu leipä vedellä, lisää liotetut kuivatut hedelmät ja kypsennä, kunnes pehmennät, kasta liemi, lisää tärkkelys liuennut veteen ja kiehuudu uudelleen.

Ruokavalio glomerulonefriitille

Lihaksen glomerulonefriitin ruokavalio suositeltujen ja poissuljetuvien elintarvikkeiden ja ruokien kuvauksen jälkeen ruokavalion ja ruoanvalmistustuotteista on esitetty ruokavalion reseptejä, joita ravitsemusasiantuntijat suosittelevat glomerulonefriitin ruokavaliolle.

Glomerulonefriitin ruokavalio:

Ruokavaliot glomerulonefriitille suolaa sisältämättömät, proteiinien vähäinen määrä, ruokavalion rasvat, lukuun ottamatta kala- ja lihavalmisteita (kasviksia), mausteita, suolakurkkua, suolakurkkua, kuumia mausteita (sinappi, pippuri, piparjuuri, raaka-sipuli), sienet ja sienet, suklaa, kaakaota, kahvia, palkokasveja, hiilihapotettuja vesiä.

Seuraavassa on ravitsemusliiton suosittelemia reseptejä glomerulonefriitin ruokavaliolle.

Ruokavalio glomerulonefriitille

Kuvaus klo 07.11.2017

  • Teho: terapeuttinen vaikutus 10 päivän kuluttua
  • Ehdot: vuosi tai enemmän sairauden akuutissa muodossa, kroonisesti - jatkuvasti
  • Tuotteiden kustannukset: 1300-1400 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Glomerulonefriitti - munuaisten kahdenvälinen diffuusi tulehdus glomerulaarisella laitteella. Yleisimmin (70-80% kaikista) taudin kehittymisen mekanismista on immunokompleksi. Patogeenillä ei ole välittömiä vahinkoja munuaisiin, ja tauti johtuu immunologisesta reaktiosta erilaisiin tarttuviin aineisiin ja niiden antigeeneihin. Siksi "klassisella" kurssilla, esimerkiksi akuutilla streptokokki-glomerulonefriitilla, taudin oireet havaitaan 2 viikkoa kurkkukipun jälkeen - tänä aikana herkistyminen streptokokkiantigeeneille tapahtuu.

Taudinaiheuttajan uudet nefritogeeniset kannat tuottavat proteiineja, joilla on affiniteetti munuaissuolimolle. Nämä proteiinit tuodaan munuaisiin verenkiertoon ja sitoutuvat glomerulaarisiin kohtiin muodostaen immuunikomplekseja. Tämä puolestaan ​​johtaa glomerulaaristen kapillaarien vaurioitumiseen, eksudatiiviset ja proliferatiiviset prosessit kehittävät niitä paikallisen intravaskulaarisen koagulaation kehittymisen myötä (glomerulaaristen kapillaaristen mikrotrombosien muodostuminen). Kapillaarien tappio johtaa niiden läpäisevyyden kasvuun, jonka seurauksena punasolut pääsevät glomerulukseen ja munuaisten tubuluksiin - potilas näyttää punasoluja virtsasta (hematuria vaihtelevasti). Merkittävän vahingon seurauksena glomerulaarinen suodatusnopeus pienenee, mikä ilmenee oliguria (vähentynyt vapautunut virtsa).

Natrium- ja vedenpidätyksen seurauksena 80-90% potilaista kokee ödeeman ja sen ensisijaisen sijainnin - kasvot. He ovat voimakkaimpia aamulla, ja iltapäivällä he voivat hiljentyä. Joillakin potilailla muodostuu tyypillinen ulkonäkö: ihon palloroituminen, kasvojen turvotus ja turvotetut niska-suonet.

80%: lla potilaista on verenpaineen nousu. Tämä johtuu verenkierrosteen lisääntymisestä, sydämen tuoton kasvusta ja kehäresistanssista. Pysyvää paineen nousua pidetään haitallisena oireena ja se voi viitata kongestiiviseen sydämen vajaatoimintaan. Melko usein tauti on oireeton, ja diagnoosi on todettu jo kroonisen sairauden ja kroonisen munuaisten vajaatoiminnan vaiheessa.

Potilaiden hoito suoritetaan sairaalassa. Akuutissa ajanjaksossa on välttämätöntä säilyttää lepohuone, luoda rauhaa, mikä auttaa parantamaan verenkiertoa munuaisissa. Kun edeema katoaa ja paine normalisoituu, järjestelmää laajennetaan.

Hoidon lisäksi erityisruokavalio voi vaikuttaa kaikkiin näihin muutoksiin. Tämän taudin ravitsemus on organisoitu lääketieteellisen taulukon nro 7 (tai sen lajikkeiden) rajoissa hiilihydraattipitoisten päivien purkamiseen akuuttiin vaiheeseen. Ruokavalio tarjoaa munuaisten säästämistä ja sen tarkoituksena on vähentää turvotusta ja paineita (ruoka valmistetaan ilman suolaa), auttaa parantamaan typpipitoisten kuonien erittymistä rajoittamalla proteiinia ruokavaliossa.

Taudin akuutissa ajanjaksossa suolan ja veden saanti on jyrkästi rajoitettua. Kun oliguria, päivittäinen nestemäärä lasketaan kaavalla: edeltävän päivän erittämän virtsan määrä + 400 ml. Tulevaisuudessa nesteiden määrä kasvaa diureesin lisääntyessä.

Suolatonta pöytää suositellaan taudin ensimmäisellä viikolla. Useimmilla potilailla, jopa ilman hoitoa, tämä johtaa edeema-oireyhtymän nopeaan häviämiseen ja paineen normalisointiin. Suolattuaan ruokavaliota pidetään pidempään pitempään.

Verenpaineen vakaan normalisoinnin jälkeen annetaan suolaa 0,5 - 1,0 g / vrk. Suotuisan 4-5 viikon suun kautta palautetaan suolakulutus - 50 mg / kg (esimerkiksi paino 70 kg - 3,5 g suolaa päivässä).

Akuutti glomerulonefriitti on tarpeen vähentää ruokavaliota. Laihduttamalla hiilihydraattipäiviä, jotka johtuvat taudin ensimmäisestä päivästä, määrätään 1-2 päivää (vesimeloni, kompotny, rypsi, riisi, vihannes, omena, peruna) lievällä ja kohtalaisella vakavuudella, siirtymällä ruokavalioon nro 7 lukuun ottamatta suolaa. Vitamiinivalmisteinen ravitsemus.

Jos munuaisten vajaatoiminta on heikentynyt ja munuaisten vajaatoiminta (typpihiukkasten kertyminen), potilas siirretään taulukkoon 7A tai 7B. Kaliumin ruokavaliota (kuten lääkärin luvalla, veren kaliumin määrän määrittämisen jälkeen) saavutetaan syömällä vihanneksia, hedelmiä, viljaa ja perunaa. Parantaa maun, tomaatin ja sitruunan mehua, heikkoa omenaviinietikkaa, mausteisia vihanneksia ja keitettyjä sipulia. Vihanneksia voidaan käyttää haudutettua, raakaa, keitettyä ja kevyesti paistettua.

Täten munuaiskeräksen glomerulonefriitin ruokavaliolla on seuraavat perusperiaatteet:

  • Suolahäiriö - ruokaa ei ole suolattu, ja potilaan tilasta riippuen tietty määrä sitä lisätään valmiisiin aterioihin. Likimääräinen summa on annettu yllä, mutta jokaiselle potilaalle se lasketaan erikseen lääkärin suositusten mukaisesti.
  • Valkuaisen määrä vähenee 0,9 g / kg ruumiinpainoa (tai vähemmän munuaisten vajaatoiminnassa). Suositellaan maitoproteiineja ja munaproteiineja sekä kasviproteiineja, vaikka niillä on alhaisempi ravintoarvo.
  • Liha ja kala vähärasvaiset lajikkeet. Sitä ei saa käyttää ilman ennalta keittämistä. Näin valmistettu, ne voidaan paahdettua, haudutettua tai kevyesti ruskistua. Tämä tekniikka vähentää munuaisvalkuaisen rasitetta.
  • Tuotteiden erottelu eteerisillä öljyillä: selleri, tuore tilli, retiisi, retiisi, basilika, persilja, valkosipuli ja tuoreet sipulit.
  • Nesteen määrän rajoittaminen.
  • Viisi ateriaa.
  • Poikkeus mausteista ja suolaista välipaloja, voimakkaita liemiä ja kastikkeita, alkoholijuomia, fermentoituja vihanneksia, voimakasta teetä ja kahvia, mausteita ja mausteita, kaakaota ja suklaata.

Kliinisessä glomerulonefriitissa remissioissa ja häiritsemättä typpeä vapauttavaa funktiota on määrätty Diet nro 7, jonka suola on rajoitettu 8 grammaan ja proteiini 60-65 g: iin (joista puolet tulisi olla eläinproteiineja). Proteiiniriippuvuus estää munuaisten vajaatoiminnan alkamisen. Yksinkertaisten hiilihydraattien eläinrasvat ja lähteet kasviperäisten öljyjen ja vihannesten korvaamiseen ovat rajalliset. Tämä johtuu heikentyneestä rasva- ja hiilihydraattien metabolismista, joita havaitaan kroonisessa glomerulonefriitissä. Verenpaineessa kasvaa kaliumia (aprikoosit, kuivatut aprikoosit, rusinat, kuoritut perunat, banaanit, viinirypäleet) sisältävien elintarvikkeiden määrä.

Proteiinin määrä ruokavaliossa vaihtelee ja riippuu munuaisten vajaatoiminnan vakavuudesta, joten ruokavaliolla on useita lajikkeita. Taulukossa 7A esitetään suolan täydellinen poistaminen ja proteiinin merkittävä restriktio - enintään 20 g. Tämä on pääasiassa kasvisruokaa, joka on määrätty akuutille tai krooniselle nefriitille, jolla on vaikea munuaisten vajaatoiminta.

Kun atsotemia pienenee, potilaille määrätään Diet 7B, jossa proteiinimäärä kasvaa 40 grammaan.
Nefroottisessa oireyhtymässä (proteiinin menetystä virtsassa) suositellaan Stol7B: tä, jonka proteiinipitoisuus on korkeintaan 125 g, mikä kompensoi sen tappion. Kuten edellisissä lajikkeissa, nesteen ja suolan määrä on rajallinen. Hemodialyysipotilaat osoittavat taulukon nro 7G (sisältää 60 g proteiinia, 0,7 litraa nestettä ja 2-3 g suolaa).

Kun kroonisen glomerulonefriitin paheneminen muutaman päivän ajan osoitti hiilihydraattien purkamista ruokavaliota, jonka jälkeen siirtyminen taulukon numeroon 7. Siksi ravitsemusterapeuttien tai lääkäriin osallistuvien on suoritettava glomerulonefriitin ruokavalion yksilöllinen valmistaminen.

Akuutin nefriitin käänteisen kehityksen aikana virtsan erittyminen palautuu, turvotus katoaa ja paine normalisoituu, ja vasta kahden kuukauden kuluttua virtsan lasku palaa normaaliksi. Kuitenkin täydellinen elpyminen (morfologisten muutosten käänteinen kehitys munuaisissa) havaitaan 1-2 vuodessa. Tällainen pitkä talteenotto edellyttää pitkiä ruokavaliotaikoja. Jos yksittäiset oireet kestävät yli kuusi kuukautta, tämä viittaa pitkäaikaiseen sairauteen ja yli 1 vuoden oireiden kesto on siirtymä krooniseen muotoon.

Erityisen vaikutukseltaan elimistölle tahansa ikäisten lasten on vaarassa munuaisvaurioita. Lapsilla on selkeä yhteys tartunnan ja glomerus-nefriitin esiintymisen välillä. Tarttuva tekijä on laukaisu, joka käynnistää immunokompleksin tai autoimmuunisairauksien kehittymisen. Streptococcus on johtava rooli sen kehityksessä, ja akuutti post-streptococcus glomerulonefriitti on tutkittua ja yleistä muotoa. Vähiten tärkeää on virusinfektio. Valtaosassa glomerulonefriittiyhdistelmät löytyvät erityisesti akuutisti, hepatiitti B -viruksen ja tyypin I herpes simplex -viruksen, joka vapautuu verestä, virtsasta ja syljenäytteestä.

Lapsilla eristyksissä oleva mikroekvitaatio kestää toisinaan yli 1 vuoden ajan akuutin glomerulonefriitin jälkeen, mutta ilman kroonista prosessia.

Lapsen ravitsemuksen yleiset periaatteet eivät poikkea aikuisten ravinnosta. Vaikeissa tapauksissa ensimmäisestä päivästä on määrätty suolatonta hedelmä-sokeri ruokavaliota. Lapsen tulisi syödä 300-800 g hedelmää ja sokeria 8-10 gramman painosta 1 kg: aan painoa kohden. Tulevaisuudessa suositellaan maitovalmisteiden ruokavaliota. Koska ei ole vakuuttavia todisteita vähärasvaisen ruokavalion vaikutuksesta taudin akuutin muodon aikana, on tavallista rajoittaa proteiinia vain 1,0 grammaan painokiloa kohden. Eläinten proteiinin kulutus on rajoitettu ensimmäisen 2-3 viikon aikana.

Ruokavaliota täydennetään lähinnä kasvisvalkuaisella. Energiaresurssin on täytettävä sairaan lapsen tarpeet. Muiden kuin vakavien muotojen yhteydessä maito-kasvisruokaa välittömästi määrätään ilman etukäteen purettavaa rehua. Ruoka tuottaa keitetty tai haudutettua - uuniperunoita, perunasose, maito puuroa, tuoreita hedelmiä, sose tuoreita hedelmiä, tuoreita vihanneksia muodossa salaatteja, suolaton leipä, maito, jogurtti, mehut, nesdobnoe evästeet, kakut, pannukakkuja, teetä sokerilla, teetä maidolla, paistetut omenat, mehut, viljat, pasta, kasviskeitto peruna, maitotuotteet, kasvisruoat, kaalitelat, kompotit, pähkinät, hyytelöt, dogrose-infuusio. Jos lapsella on diureettisia lääkkeitä, ruokavaliota on rikastuttava runsaasti kaliumia sisältävistä elintarvikkeista (kuivatut aprikoosit, paistetut perunat, luumut, rusinat).

Vuotiaille lapsille 7-13 vuotta, päivittäinen kiinteä tuotteita koostuu yhden munan, 400 ml maitoa, 20 g smetanaa, 300 g suolatonta leipää, perunaa 300-500 g, 60-90 g viljaa, 80 g sokeria, 60 g voita, 10 g kasviöljyä, 250 g vihanneksia ja tuoreita hedelmiä, 200 ml mehua, 10 g kuivattuja hedelmiä.

Aiheinen mausteinen ruoka, savustettu uuteaineita (keitot, pataruoat ja kala), allergeenit (mansikat, sitrushedelmät, suklaa, kahvi, kaakao suklaata), suolattu, marinoitua tuotteita.

Aikuisten glomerulonefriitin ennuste lapsilla on myönteinen ja 90% elpynyt. Aikuisilla kroonisen sairauden riski CRF: n tuloksella on 10 kertaa todennäköisempi kuin lapsilla.

Sallitut tuotteet

Kroonisen glomerulonefriitin ruoka sisältää:

  • Leipomotuotteet ja makeat leivonnaiset ilman suolaa.
  • Vähärasvainen liha (kana, naudanliha, lammas, kalkkuna). Lihan alustava keittäminen on välttämätöntä ennen lopullista ruoanlaittoa. Keitettyä jauhettua lihaa käytetään vihannesten täyttämiseen, täytteen täytteiseen kaaliin, pannukakkuihin ja vuokiin.
  • Vähän rasvaista kalaa, joka myös keitetään, ja sitten paistetaan tai haudutetaan vihanneksilla.
  • Kastikkeet (kaikki vihannekset, smetanahna, tomaatti, maito tai sipuli) lihan, viljan ja kalaruokien lisäaineena. Lisää kuivatut tilliä, kuminaa tai persiljaa kastikkeisiin.
  • Keitot, jotka on keitetty vedessä tai kasvisliemessä. Voit keittää keittoja vihannesten, pasta, vilja, borssin, kaalikeitto ja punajuurikeitto. Ensimmäiset kurssit eivät saa olla hapan ja mausteinen. Lisää keittoja smetalla tai voita, lisää kuivatut tilliä ja persiljaa. Injektoitavia sipulia käytetään vain esipulan jälkeen.
  • Viljat ja pasta. Voit monipuolistaa ruokia heistä tekemällä puddingita, vuoka, lihapullia, pilafia vihanneksia tai hedelmiä. Lisää kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja luumuja makeisiin kasveihin viljoista.
  • Maito, jogurtti, jogurtti - jopa 400 ml päivässä. Kermaa ja hapankermaa lisätään vain astioihin. Ruhmejauhetta ja ruokia siitä lisäämällä porkkanoita, kurpitsaa ja erilaisia ​​hedelmiä.
  • Enintään 2 munaa päivässä (mikäli tämä vähentää proteiinimääriä muiden tuotteiden kustannuksella). Niitä käytetään omenan muodossa tai keitetyt pehmeät keitetyt.
  • Vihannekset (paitsi kielletyt ja fermentoidut) kiehuvat, muhennetaan, paistetaan. He tekevät hampurilaisia ​​ja kassoja lisäämällä sallittuja kuivattuja yrttejä (kumina, persilja ja tilli).
  • Kypsät hedelmät ja marjat: tuore, paistettu, hilloa, hyytelöä, kompoteja, perunamuusia, hyytelöä.
  • Mehut, ruusu-infuusio, heikko kahvi, sitruunan ja sokerin tee. Jälkiruokana voit käyttää karamelli, marshmallow, popsicles, hunaja, vaahtokarkkeja.

Ruokavalio glomerulonefriitille

Glomerulonefriitin ruokavalio on välttämätön osa lääkärin määräämää hoitoa potilaan terveydentilan parantamiseksi ja sairauden jatkokehityksen estämiseksi.

Ominaisuudet ruokavaliosta munuaisten glomerulonefriitille

Glomurelonefriitti on kahdenvälinen munuaisvaurio, joka johtaa kapillaareihin, mikä aiheuttaa verisolujen pääsyn virtsaan.

Useimmiten tauti esiintyy infektioiden, myrkyllisten aineiden tai perinnöllisen alttiuden vuoksi. Tärkein sairauden oire on turvotus, verenpaineen nousu ja päivässä vapautuvan virtsan määrän väheneminen.

Tarvitsenko ruokavaliota munuaisen glomerulonefriitille

Kuten kaikkien sisäelinten sairauksien yhteydessä, lääkäri määrää sängyn lepoa tai sairaalahoitoa potilaan hoidossa ja myös määrittelee glomerulonefriitin erityisen terapeuttisen ruokavalion.

Glomerulonefriittipotilaiden ruokavaliossa kielletään seuraavat tuotetyypit:

  • Mausteiset, rasvaiset ja savustetut astiat;
  • Liha ja kalaliemenet;
  • Säilykkeet;
  • Rasvainen liha ja kala;
  • Alkoholia.

Kaikki tämä voi aiheuttaa taudin pahenemista, johon liittyy munuaisten vajaatoiminta, eklampsia, näkövamma ja siirtyminen krooniseen muotoon.

Mitä tuotteita suositellaan käytettäväksi:

  • Vihannekset ja hedelmät;
  • Liha ja kala vähärasvaiset lajikkeet;
  • puuroa;
  • leipää;
  • Keitetyt pehmeät munat;
  • Mehut, hedelmäjuomat, hedelmäjuomat;
  • Fermentoidut maitotuotteet;
  • Kasviöljyt.

Glomerulonefriitin terapeuttisen ravitsemuksen säännöt:

  • On syytä syödä pieninä annoksina, mutta 5-6 kertaa päivässä;
  • Seuraa juomista: vähintään 1,5 litraa vettä päivässä.

Glomerulonefriitin ruokavalio: terapeuttisen ravitsemuksen valikko ja ominaisuudet

Ruokavalio glomerulonefriitille: terapeuttinen menu, reseptejä

Ruokavalion taulukon numero 7 munuaiskeräksen glomerulonefriitille: menu

Tätä ruokavaliota käytetään taudin pahenemiseen tai krooniseen muotoon, ja siihen kuuluvat vihannekset ja hedelmät sekä kala ja liha keitetyssä tai paistetussa muodossa.

  • Aamulla juomme teetä voileivällä, syömme hedelmäsalaattia;
  • Lounaaksi juo omenamehua;
  • Ruokailu keitto- ja vihannesalalla;
  • Lounaalla syömme paistettuja omenoita;
  • Illalla on paistettua kalaa ja perunamuusia.

Ruokavalio akuutille glomerulonefriitille

Taudin pahenemisen yhteydessä on suositeltavaa käyttää hellävaraista valikkoa:

  • Aamulla syödään kaalia ja kurkkusalaattia, mitä tahansa puuroa. Juomme teetä;
  • Lounaaksi syödä paistettua omenaa;
  • Ruokailemme keittoa, lihapalaa tai kalaa, juomme kompotia;
  • Lounaalla syödään banaani;
  • Meillä on illallinen tuorejuustolla lisäämällä marjoja, juoda kupin teetä.

Ruokavalio kroonisesta glomerulonefriitistä

Jotta elatus voi pysyä ennallaan, sinun on syytä syödä niin paljon hedelmiä ja vihanneksia kuin mahdollista, vähärasvaista lihaa ja maitotuotteita:

  • Aamulla syömme raejuustoa, laimennettuna hapan kermalla. Pese teetä;
  • Lounaaksi syömme banaania ja jogurttia.
  • Meillä on kasvissyöjä keitto ja paistettu kala vihannesten koristelussa;
  • Ruokailemme kefiirin kanssa;
  • Ruokailemaan syödä 100 grammaa kananrinta- ja kasvisalaattia.

Ruokavalio glomerulonefriitille ja munuaisten vajaatoiminta

Jos komplikaatioita ilmenee, on tarpeen käyttää mahdollisimman paljon vitamiineja ja kaliumia käyttämällä tämän valikon esimerkkiä:

  • Meillä on aamiaista maidonpuuroa, porkkanaa ja omenapiirakkaa ja juomme teetä;
  • Lounaaksi syödä tuoreita hedelmiä;
  • Ruokaa keitettyjä perunoita, lihaa ja kulho keittoa;
  • Me aterioimme vehnäleipää;
  • Meillä on päivällinen pilaf, kasvisalaatti ja tee.

Glomerulonefriittipotilaiden ruokavalio

Sairaan lapsen tilan lievittämiseksi sinun tulisi rajoittaa proteiiniruokien käyttöä ja syödä tämän valikon esimerkin mukaan:

  • Aamulla syömme puuroa veteen ilman sokeria, me pestään kompotilla;
  • Lounaaksi syömme omenat tai banaani;
  • Ruokaamme vähärasvaista keittoa, perunamuusia ja höyryleipiä;
  • Teemme lounasta mehu ja galetny evästeet;
  • Illallisen syödä vihannesten salaattia, juoda kefiriä.

Ruokavalio glomerulonefriitille nuorilla

Tässä tapauksessa sääntöjä käytetään, melkein sama kuin edellinen, mutta ennen nukkumaanmenoa tai keskellä aamupalaa voit juoda 200 g kefiriä.

  • Aamulla syömme kaurapuita, joka on keitetty veden päällä hedelmillä.
  • Lounaaksi juo teetä;
  • Ruokaa kasviskeittoa, keitettyä lihaa tai kalaa, syödä salaattia;
  • Ruokailemme kefiirin kanssa;
  • Illalla syödään paistettua kalaa ja höyrytettyjä vihanneksia.

Ruokavalio glomerulonefriitille vanhuksilla

Aiemmin iäkkäille potilaille on säädetty hellävaraista ruokavaliota vähintään 3 viikon ajan. Säilytetään pannukakut, pannukakut, valkoiset leivät, kasvis- ja viljakypsyt, liha ja kala, munat, maitotuotteet, viljat, hedelmät ja vihannekset, marjat.

  • Aamiainen teetä, herkullisia pannukakkuja;
  • Pikkupurtavaa syödään jogurtti, juusto tai banaani;
  • Meillä on illallinen nuudelikeittoa, haudutettuja vihanneksia ja höyryleipiä;
  • Lounaalla syödään hedelmäsalaattia;
  • Illalla on vinaigrette ilman suolakurkkua ja palan kalaa.

Glomerulonefriitti ruokavalio reseptit

Kasvispohjainen resepti

  • Kuumenna perunat, porkkana ja juurikkaat kuorimattomassa muodossa, sitten kuori, leikkaa kuutiot;
  • Leikkaa sipuli puoliksi renkaiksi, kiehuu kiehuvalla vedellä, sekoitetaan muiden vihannesten kanssa;
  • Ripottele yrtteillä, kauden oliiviöljyllä.

Noodle Soup Resepti

  • Murskaa perunat, pari laakerinlehteä ja yksi sipuli, kaada veteen ja kypsennä 20 minuuttia;
  • Laita nuudelit puolikypsään keittoon, keitä vielä 10 minuuttia vähäisellä lämpöllä, lisää vihannekset ja suola;
  • Keitä kypsennetty, mutta ei sallita nuudeleiden ruoanlaittoa.

Ruokavalio pannukakku resepti

  • Sekoita lesejauho (1/3 kuppi), suolaa ja sokeria;
  • Kaada maito (epätäydellinen lasi), aja 2 munaa ja sekoita kunnes kermainen sakeus;
  • Lisää suuri lusikallinen oliiviöljyä taikinaan, lämmitä pannulla;
  • Paistetaan pannukakkuja keskilämmöllä kuivassa paistinpannussa.

Tulokset, palautetta ja lääkäreiden neuvoja glomerulonefriitin asianmukaisesta ravitsemuksesta ^

Glomerulonefriitin ruokavaliosta johtuen on mahdollista lieventää pahenevuuden oireita ja jopa täysin parantaa sairautta, jos se ei ole muuttunut krooniseksi vaiheeksi eikä sillä ole mitään komplikaatioita.

Mitä tulee glomerulonefriitin ehkäisemiseen, se koostuu tämän taudin nopeasta havaitsemisesta ja antibakteeristen lääkkeiden ottamisesta, mutta vain lääkemääräyksestä.

Vinkkejä glomerulonefriitin välttämiseksi:

  • Täydellisen virustaudin parantamiseksi: ARVI, FLU jne.;
  • Älä uida kielletyissä paikoissa, joissa voi saada suolistoinfektio;
  • On välttämätöntä parantaa kaikki ruoansulatuselinten elimet;
  • Älä anna hypotermiaa;
  • Noudata asianmukaista ravitsemusta;
  • Tartunnan jälkeen munuaisten kuntoa seurataan jatkuvasti.

Arviot lääkäreistä glomerulonefriitin ruokavaliossa

Anastasia, 30-vuotias, nefrologi:

"Alkuvaiheessa glomerulonefriitti voidaan edelleen parantaa, mutta riippumatta siitä, millainen se on - akuutti, latentti, krooninen tai progressiivinen - ruokavalio on kaikissa tapauksissa pakollinen, koska ilman sitä huumeita ei sekoiteta "

Olga, 33 vuotias, terapeutti:

"Ennen kuin viittaan potilaan oireisiin oireisiin nefroloniin, minä määrittelen ruokavalion. Usein sen avulla on mahdollista poistaa teräviä kipuja, jos ennen ihminen syö väärin. "

Galina, 39 vuotias, nefrologi:

"Ruokavalio on välttämätön edellytys glomerulonefriitin parantumiselle tai ainakin remission jatkumiselle. Jos potilas ei noudata sitä, ei yksinkertaisesti ole järkevää ottaa lääkkeitä, ja varsinkin, että ruokavalio on kaikissa tapauksissa hyvin hyväntahtoinen eikä sillä ole tiukkoja rajoituksia, joita on vaikea kestää. "